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波尔多考察酒庄8天之旅
 
 
行程特色:
 
背景介绍:
波尔多传统的五大名庄中,菩依乐一村就包括了三大名庄,他们分别是:拉菲庄,拉图庄和木桐庄
我们此次行程先参观三个一线大酒庄,其中品酒一个知名酒庄,其余两个为简单参观。
 
拉菲酒庄:
拉斐酒庄是 1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973年入选的木桐酒庄,并称波尔多 "五大 "名庄。拉斐酒庄历史悠久,已有数百年历史。18世纪,拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇,而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。拉斐酒庄被认为是 "五大 "中最为典雅的。拉斐酒庄的红酒,通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期,再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚,可历久藏。 拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积 100公顷,在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为 40年。葡萄品种以赤霞珠为主,占 71%左右。 拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐为Chateau Lafite Rothschild,副牌酒为Carruades de Lafite。
 
木桐酒庄:
1853年,富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐酒庄,并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄,拉菲庄Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级,它只排在第二级的第一名。为此他们家族花了118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild与拉菲Chateau Lafite Rothschild距离只有一箭之遥,但是风格却大相径庭,Mouton酒具有相当的劲度,更像是南部的Latour。Mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上,碎石厚度在某些地方可高达12米。Mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝,最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼,以此来控制产量。葡萄用手工采摘,并进行第一次筛选,然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%~100%的新橡木桶内醇化20~30个月,具有强烈的Cabernet Sauvignon特征,强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道,一般需要在瓶中陈酿7~15年才可以饮用。1982、1986、1996均是好年份。
 
玛歌酒庄:
玛歌酒庄历史悠久,已有数百年历史。玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅,也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一。玛歌酒庄是"五大"中比较恪守传统的酒庄,不仅保持手工操作,而且仍然使用橡木发酵罐。现在,象拉图、奥比昂等顶级酒庄,早已使用不锈钢发酵罐了。玛歌酒庄的红酒,通常要在发酵罐中放3个星期,再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚,可历久藏,通常应该在20-30年后饮用为宜。
玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷,其中78公顷种植葡萄,产量很小。平均葡萄树龄为35年。葡萄品种以赤霞珠为主,占75%左右。玛歌酒庄以红葡萄酒为主,有少量白葡萄酒。正牌酒为玛歌酒庄,副牌酒为"红楼"(Pavillion Rouge)。
详细行程:
1
参考航班:AF129 北京/巴黎 0930 1410          
乘国际航班从巴黎转机前往波尔多。抵达后入住酒店休息
2
 
参考航班:AF7622  巴黎/波尔多   1030 1145
07:00         叫早
07:30-08:00  早餐
08:00-09:00  出发前往葡萄酒协会
09:00-10:30  公务活动:拜访法国巴黎葡萄酒协会 确认出席人:葡萄酒协会主席(其他人待定)葡萄酒协会主席对各位来宾的到访表示热烈的欢迎,非常愿意并很期待与中方的酒业专业人士交流,协会会派代表向各位贵宾介绍法国波尔多红酒的现状,酒庄分布以及特点,以及各个会员单位的情况。
10:30-11:30  前往机场
11:30-12:00  机场简餐
13:00-14:15  葡萄酒协会2名工作人员陪同搭乘法国航空公司AF7624班机前往波尔多,陪同考察波尔多红酒庄园
14:50-15:30 出发前往拉菲酒庄
16:00-18:00 品酒顶级名庄(拉菲酒庄)
如果时间合适,拉菲酒庄大股东可以出面接待,现在还不能确认
18:00-19:30 晚餐(酒庄附近私家庄园顶级晚宴,享受最高级的葡萄酒顶级盛宴。)
3
 

波尔多

07:30        叫早

08:00-08:30 早餐
08:30-09:00 出发前往木桐酒庄
09:00-10:30 参观顶级名庄(木桐酒庄)
10:30-11:30 参观顶级名庄(玛歌酒庄)
12:00-13:00 饭店午餐(酒庄正宗西餐)
13:00-14:00 前往Chateau Lascombes酒庄
14:00-16:00 公务活动(拟定):会见Chateau Lascombes酒庄庄主,酒庄主将为各位贵宾介绍酒庄的历史、葡萄园的管理、以及葡萄酒酿造的特点。酒庄特点:酿造工艺非常高该酒庄酿造的葡萄酒酒品非常高,原来在拉菲庄的首席酿酒师Dominique Befve,接任庄园的首席酿酒师简介:Chateau Lascombes庄园占地13公顷,葡萄平均树龄为35岁。葡萄的品种分别为50%的梅洛,45%的赤霞珠,5% 味而多,收割完全手工完成。新酒以21°C的温度在桶里发酵,这些桶有80%为每年新制的法国橡木桶。Lascombes酒会在阴凉处保存4个月,然后混合,以保证葡萄酒口感的丰厚和复杂,醇化18~20个月后,在装瓶前混入蛋清。Lascombes的平均年产量为250,000瓶。
16:00-17:00 参观Chateau Lascombes酒庄
17:00-19:00 晚餐
19:00-19:30 送入酒店
4
 

波尔多

07:30        叫早

08:00-08:30 早餐

09:00-09:30 前往Chateau issan酒庄
09:30-11:30 公务活动(拟定):会见Chateau issan
酒庄庄主,酒庄主将为各位贵宾介绍酒庄的历史、葡萄园的管理、以及葡萄酒酿造的特点。
酒庄特点:葡萄园区非常大。
该酒庄位于波尔多左岸,有自己的城堡,面积很大,共120公顷,葡萄园区大。葡萄酒单宁丰富、酒体结实有力
11:30-12:00 前往餐厅
12:00-13:00 午餐
13:00-13:30 前往Chateau Rauzan-Segla酒庄
13:30-15:30 公务活动(拟定):会见Chateau Rauzan-Segla酒庄主
酒庄特点:市场前景好,品牌有影响力,口感好,葡萄园区大。该品牌的葡萄酒具有红色水果的典型香气,入口舒适,圆润,不甜不涩,不错的年份具有更好的陈酿潜力。 
共有51公顷葡萄园,包括61%的赤霞珠,35%的美乐,还有2%的品丽珠和小味儿多。土壤特点是典型的沙砾质土壤,人工采摘,温控不锈钢发酵。然后,60%的葡萄酒进入木桶陈酿,陈酿时间在两个月以上,最后用蛋白澄清法澄清。最终产品不经过滤直接装瓶。
15:30-16:00 前往Domaine de Chevalier酒庄
16:00-18:00  公务活动(拟定):会见Domaine de Chevalier酒庄庄主,酒庄主将为各位贵宾介绍酒庄的历史、葡萄园的管理、以及葡萄酒酿造的特点。
酒庄特点:一流的酿酒技术及工艺,酒庄主非常热情
酒品精致而清冽,有精美和突出的风格;香醇甚于劲度,是小红果(树莓)香、甘草香和辛香。葡萄园面积31公顷,葡萄品种:红葡萄:65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)30%梅鹿辄(Merlot)  5%品丽珠(Cabernet Franc)
18:00-19:00 晚餐
19:00-19:30 送入酒店
5
 
参考航班:AF7634  波尔多/巴黎  1555 1710
07:30       叫早
08:00-08:30 早餐
09:00-09:30 前往Chateau Lynch Bages酒庄
09:30-11:30 公务活动(拟定):会见Chateau Lascombes酒庄庄主。
酒庄特色:考察该酒庄的藏酒工艺酒庄有一个私人的葡萄酒博物馆并可进行葡萄酒品尝。葡萄酒在窖藏时都有古典音乐陪伴。酒庄面积为90英亩,刚好在波尔多的Gironde河边。河的两岸种植了大量的嘉本纳沙威浓,翠绿的葡萄叶子掩映着蓝色的河水,那是一种梦幻般的美景。该一直以来都坚持传统的酿造方法,虽然拥有最新的不锈钢发酵容器,整个过程全部由电脑控温系统管理,但在一些关键的步骤他仍然使用人手操作。此外,每一批酒都会选用占总数一半以上的全新橡木桶进行15个月的培养,每三个月进行换桶,以确保酒的品质。
11:30-12:00 前往餐厅
12:00-13:00 午餐
午餐后乘车前往波尔多机场,乘机前往巴黎
此次行程共参观2-3个一线酒庄(包括为中国人熟知的拉菲、拉图、木桐以及玛歌酒庄。其中一个一线酒庄入内品酒,其他酒庄是简单参观,因为时间有限)
访问并考察5个二线酒庄,洽谈合作机会
6
 

巴黎

酒店早餐后参观法国国家艺术宝库卢浮宫* 下午参观巴黎圣母院,凯旋门,协和广场,埃菲尔铁塔(二层)*。晚餐后可自费前往丽都夜总会,欣赏精彩节目。

7
 

参考航班:CA934  巴黎/北京  2020  1225+1

酒店早餐后前往位于巴黎郊区的昔日法兰西皇宫--凡尔赛宫,之后乘车前往机场乘机返回北京

 

8
 

北京

抵达北京

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